קראנץ׳ קוביות שוקולד

ממיסים יחד שמנת ושוקולד במיקרו או על בן מארי.
מערבבים היטב עד שהתערובת חלקה לחלוטין.

מרסקים את עוגיות הפתיבר לפירורים בגודל שאוהבים, אני אוהבת שהם נשארים מעט גדולים.
מוסיפים למסת השוקולד ומערבבים היטב.

מוזגים את התערובת לרינג ריבועי או לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים להתייצבות של כשעה במקרר.

לאחר שעה, ממיסים יחד שוקולד לבן ומריר, מערבבים עד קבלת תערובת חלקה ומבריקה ומוזגים על מסת כדורי השוקולד המקוררת. מיישרים את השוקולד בעזרת פלטה מדורגת או גב של כף, מפזרים קוקוס ומכניסים לקירור נוסף של כ- 15-30 דקות.
**ככל ששכבת הגנאש תתייצב בשלב הזה יהיה לכם קשה יותר לחתוך את הקוביות, אני ממליצה לתת לו להתייצב מעט אך לא להתקשות לחלוטין.

מוציאים מקירור ומחלצים את השוקולד מהתבנית, טובלים סכין חדה במים רותחים על מנת להקל על החיתוך, וחותכים לקוביות של כשלוש ס״מ. שיהיה לכם בתאבון 🙆🏻‍♀️