חציל אפוי ברוטב מיסו משגע וב-10 דקות עבודה!

אחד הדברים האהובים עליי בארוחות האסייאתיות, זה תרבות ״פתיחת השולחן״.

תמיד יש בארוחות כאלו הרבה מאוד מנות ראשונות או מנות שיתופיות של מרכז השולחן, ולכל מנה יש את הצבע והטעם הייחודי לה. את המנה הזו, של חציל במיסו, טעמתי לראשונה בארוחה ממש מהסוג הזה, ישבתי עם חברות במסעדה, והזמנו יחד המון מנות ראשונות. המלצרית אמרה לנו שעל מנת החציל במיסו אסור לנו לוותר, והאמת שהיא בהחלט צדקה. החציל שהוגש לנו עמד בציפיות והיה אחד הדברים הטעימים שהונחו לנו על השולחן באותו ערב.

במסעדה, החציל טוגן לפני האפיה עם הרוטב, לכם הבאתי את הגרסה הקצת יותר בריאה ונטולת הטיגון העמוק שלו, ואני חייבת להגיד שהוא טעים ככה לא פחות!
ונכון שהוא דורש קצת תשומת לב בתנור, אבל לכם יש סך הכל 10 דקות עבודה עליו (12 אם בא לכם להיות קטנוניים), ועוד עבודה קלה של לערבב ולמרוח בלבד, בלי טכניקות ובלי תהליכים מורכבים, אז מה לא תנסו?

בקיצור ולעניין, אני ממש ממליצה שתכנסו מיד למטבח ותנו לחציל הזה את המקום שמגיע לו על השולחן שלכם, שיהיה בתאבון!