סלמון אפוי עם קראסט בקלי קלות

מערבבים יחד את כל חומרי המשרה בקופסה.
מנגבים מעט את הדג על ידי נייר מטבח ומוודאים שהוא נקי, מכניסים אותו לקופסאת המשרה (במידה והדג עם עור, הניחו את החלק החשוף כלפי מטה כך שהוא ישתה את המרינדה היטב). סוגרים את הקופסה ומכניסים למקרר לבין שעה ללילה.

מחממים את התנור לחום של 180 מעלות, ובינתיים מכינים את הקראסט.

קוצצים פיסטוקים ועירית ומערבבים אותם עם פנקו, שום כתוש ושמן שומשום. מוציאים את הדג מהמשרה לתבנית פיירקס ומניחים על כל פיסה מהציפוי הטעים תוך כדי שמהדקים אותו מעט על הדג.
מכסים את התבנית בנייר אלומיניום.

מכניסים את הדג לתנור החם למשך 10 דקות, לאחר מכן מסירים את נייר האלומיניום ואופים עד שהקראסט מזהיב והדג מגיע לרמת האפיה שאתם אוהבים.
(בין 13-20 דקות נוספות תלוי בעובי הפילה וברמת המוכנות שאתם אוהבים).

בתאבון 💖