טופו דן דן נודלס

מכינים ספגטי לפי הוראות היצרן, ניתן כמובן להכין את המנה עם נודלס מאיטריות ביצים או אטריות אודן. במקרה הזה המתכון נולד עם דברים שהיו בבית וחשק אסייאתי מוגבר, אז ספגטי איט איז.

בקערה מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב עד שמגיעים לתערובת חלקה לחלוטין. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.

חולטים מעט את השעועית, במידה והיא טריה, אפשר גם להשאיר אותה חיה ורק להקפיץ בהתאם לטעם האישי שלכם. מעבירים למים קרים מאוד ומסננים.

את המנגולד חותכים לפיסות של כ- 4 ס״מ.

מפוררים את הטופו היטב כך שיתקבלו גושים שמזכירים בגודלם בשר טחון.

מלהיטים היטב ווק ומוסיפים פנימה חצי כף שמן שומשום, צורבים את הטופו עד שהוא מקבל צבע זהוב ועמוק. מוסיפים את הירקות ומקפיצים כחצי דקה רק על מנת שיצרבו קלות.

מוזגים את הרוטב ומקפיצים 2-3 דקות נוספות עד שהכל מתעטף ברוטב.
מוסיפים גם את הפסטה המסוננת לווק ומקפיצים עד שגם היא נעטפת ברוטב, מגישים מיד. מקווה שתהנו, ספרו לי איך יצא!