סשימי לברק ברוטב יוזו כמהין

בקערה קטנה, טורפים היטב את כל חומרי הרוטב.

פורסים את הדג לפרוסות שמנמנות של סשימי, או לחילופין מזמינים אותו פרוס מהדייג.
חותכים את הצ׳ילי לטבעות וקוצצים את העירית.

זהו. אמרתי לכם שזה סופר קל לא?
בצלחת ההגשה מסדרים את פרוסות הדג באופן די אקראי, אני הנחתי אותם טיה מעוגלים על מנת לתת להם קצת ״תנועה״, מסדרים את הצ׳ילי ומפזרים מעל את העירית הקצוצה. לבסוף, ורק כשאתם מוכנים להגיש, מוזגים בעזרת כפית את הרוטב המושלם על הצלחת בין פרוסות הדג.
מכיוון שברוטב יש לימון ויוזו הדג מתחיל להכבש ברגע שהוא בא במגע עם הרוטב, לכן קריטי לבצע את החיבור שלהם רק בהגשה.