סושי מפורק מושלם וקל להכנה

מתחילים מהשריית האורז, הדבר היחיד במתכון שמצריך טיפה סבלנות אבל יספק לכם אורז מושלם.

שוטפים את האורז מעט, ממלאים בקערה מים, מערבבים קלות עם היד ומוזגים את המים. ממלאים שוב את הקערה כך שמים יכסו את האורז ומשרים למשך שעה. אם בא לכם לזרז טיפה את העניינים, השרו את האורז במים חמים למשך 30 דקות.

לאחר ההשריה, שופכים את המים ומעבירים את האורז לסיר עם מי הבישול. מביאים לרתיחה, סוגרים את הסיר ומבשלים 10 דקות על אש נמוכנה.
לאחר 10 דקות, מכבים את האש ומשאירים את הסיר סגור לכעשר דקות נוספות.

בזמן הזה, מכינים את התחמיץ, על אש נמוכה ממיסים את הסוכר והמלח עם חומץ האורז.
כשהאורז מוכן, (מומלץ להעביר לכלי זכוכית ולהמשיך, מודה שאני לרוב ממשיכה בסיר 🙃) מערבבים פנימה עם כף עץ - ומבלי לגרד את תחתית הסיר, את התחמיץ. וזהו - יש לכם אורז סושי טעים ביותר.

את התוספות חותכים לגפרורים או פרוסות שיתאימו לגודל האצות, ואגב, אם לא מצאתם חטיף אצות, גם הרגילות יעבדו, פשוט גזרו אותן לריבועים בגודל שמתאים לכם.

ואת הטונה- פשוט מסננים מהשמן ומערבבים היטב עם כל המצרכים שפירטתי, יוצא סלט טונה פרשי וכיף בזכות הלימון.

מגישים את כל המרכיבים לשולחן, ובונים את הביס המושלם תוך כדי האכילה, ממש כמו שאני אוהבת 🥰
הגישו את הסושי עם רטבים שאתם אוהבים, סויה, טריאקי טוב ספייסי מיונז או, או עם רוטב תאילנדי מושלם שהכנסתי עבור מנת הפסה שלי, שיהיה לכם המון המון בתאבון, ספרו לי איך יצא לכם!